Qalabka khadka wax-soo-saarka cabitaanka casiirku wuxuu guud ahaan doortaa midho daray ah oo tayo sare leh marka la dooranayo midhaha cayriin, wuxuuna guud ahaan qaataa hababka caadiga ah ee xulashada iyo dhaqidda, casiirka ama liinta si loo helocasiir.Casiirka ayaa dhadhan fiican leh, waxaana si fudud u nuuga jidhka bini'aadamka, qaarna waxay leeyihiin saameyn caafimaad.Casiirka si toos ah ayaa loo cuni karaa ama loo samayn karaa cabitaano kala duwan.Waa cunno wanaagsan oo carruurta ah iyo cunto caafimaad, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa sida alaabta ceeriin ee cuntooyinka kale.Caleenta adkaha ah ee casiirka miraha guud ahaan waa 10-15%.Inta badan casiirka khudradda cusub waa biyo, oo ay ku xigto sonkor, iyo asiidhyadu waxay u badan yihiin malic acid, citric acid iyo tartaric acid.Inkasta oo waxa ku jira aashitada ay ka yar tahay sonkorta, haddana waa qayb muhiim ah, taas oo ka dhigi karta casiirka inuu yeesho dhadhan dhanaan oo khafiif ah oo hagaajin kara dhadhanka casiirka.
Khadka wax soo saarka cabitaanka casiir wuxuu u qaybsan yahay soo saarista casiirka cusub, qaabaynta budada khudradda iyo cabitaanka casiir isku qasan iyadoo loo eegayo agabka cayriin ee kala duwan.Noocyada casiirka khudradda cusub waxaa loo qaybin karaa: casiir daruur leh, casiir cagaaran.Walxaha adkaha ah ee ka kooban saxarka ama casiirka khudradu waa tamar aad u saraysa, ama Casiirka khudradda NFC, oo leh casiirka khudradda sare, iyo cabitaannada casiirka khudradda ee uu ku jiro saxarka ayaa sidoo kale loo arkaa casiir daruur leh.Cabbitaannada waxaa loo qaybin karaa: cabitaannada casiirka acidic iyo dhexdhexaadka ah cabitaannada casiirka miraha galmada, cabitaannada casiirka khudradda dhexdhexaadka ah waxaa sidoo kale loo yaqaan cabitaannada borotiinka khudradda.Caanaha qumbaha, cabitaanka soyka, caanaha lawska, caanaha walnut, caanaha yicibta.
Casiirkawax soo saarka cabitaankaQalabka khadka ayaa guud ahaan doorta midho cusub oo tayo sare leh marka la dooranayo midhaha ceeriin, iyo guud ahaan waxay qaataan hababka caadiga ah ee xulashada iyo dhaqidda, casiirka ama liinta si aad u hesho casiir.Casiirka ayaa dhadhan fiican leh, waxaana si fudud u nuuga jidhka bini'aadamka, qaarna waxay leeyihiin saameyn caafimaad.Casiirka si toos ah ayaa loo cuni karaa ama loo samayn karaa cabitaano kala duwan.Waa ubad wanaagsancuntoiyo cuntada caafimaadka, iyo sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa sida alaabta ceeriin ee cuntooyinka kale.Caleenta adkaha ah ee casiirka miraha guud ahaan waa 10-15%.Inta badan casiirka khudradda cusub waa biyo, oo ay ku xigto sonkor, iyo asiidhyadu waxay u badan yihiin malic acid, citric acid iyo tartaric acid.Inkasta oo waxa ku jira aashitada ay ka yar tahay sonkorta, haddana waa qayb muhiim ah, taas oo ka dhigi karta casiirka inuu yeesho dhadhan dhanaan oo khafiif ah oo hagaajin kara dhadhanka casiirka.
Waqtiga boostada: Juun-16-2022